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ROCCA DELLE MACÌE CHIANTI CLASSICO RISERVA 2016 (750ML)
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Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 90% SANGIOVESE, 5% CABERNET SAUVIGNON E 5% MERLOT
País: ITALIA
Rubi de média concentração, luminoso. Traz excelente amplitude de cereja e cassis, tabaco, tons balsâmicos e de especiarias doces. Enche a boca com sua textura macia, de taninos importantes e finos, sápido, com longo final especiado.
Características Climaticas: Vinhedos colinares com perfeita orientação, recebendo boa luminosidade, importante gradiente térmico dia-noite, e uma estação de amadurecimento longa e seca.
Características do Solo: Margas calcárias com presença de galestro.
Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, com seleção acurada dos cachos. A fermentação se dá em tanques de inox, em temperaturas controladas. Após o processo o vinho é então trasfegado para grandes tonéis de carvalho francês para seu amadurecimento. Permanência mínima de 6 meses em garrafa, antes de sair ao comércio.180.000 garrafas
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Javali assado ou braseado com vinho tinto; Massas em preparações com ragù de lebre; Faisão à caçadora (com cogumelos porcini); Queijos duros curados.
Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 15/20 PONTOS
WINE SPECTATOR: 93 PONTOS
ROBERT PARKER: 89 PONTOS
ANTONIO GALLONI: 90 PONTOS
Classificação Legal: CHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G.
Região: Toscana
Composição de Castas: 90% SANGIOVESE, 5% CABERNET SAUVIGNON E 5% MERLOT
Amadurecimento: 24 MESES EM BOTTI DE CARVALHO FRANCÊS DE 35 HL.
Estimativa de Guarda: 12 ANOS
Temperatura de Serviço: 18°C.